又有一個帶毛孩用餐的好去處，雞湯大叔全新永續寵物品牌「爪爪兄弟」

2025 年，阿爾法餐飲集團正式啟動 ESG 永續元年。旗下品牌「雞湯大叔」秉持「友善地球、珍惜資源」的品牌初心，從一碗湯出發，重新思考餐飲與環境之間的關係，以實際行動落實永續承諾。

長年以老母雞細火慢熬的天然高湯，是雞湯大叔最核心的料理靈魂。然而，在滿足顧客味蕾之餘，品牌也持續思考這些珍貴食材，能否在料理之外延續更多價值。

為拉近與消費者的距離，阿爾法餐飲集團同步推出全新品牌 IP「湯寶」與「湯圓」，以溫暖、陪伴與互動為核心，讓品牌走進生活日常。湯寶是外表嚴肅、內心柔軟的法鬥，象徵穩重卻親切的品牌精神；湯圓則是活潑愛撒嬌的賓士貓，代表主動互動與情感連結。未來兩大 IP 將應用於門市、行銷與社群中，陪伴消費者的每一天。

減少浪費，創造新可能！
雞湯大叔為毛孩打造永續餐食新選擇

雞湯大叔在如何讓每一份食材價值被完整利用的探索過程中發現，真正的永續，不只是減少浪費，而是透過創新，讓資源進入更有意義的循環。

將熬湯後仍富含營養的雞肉與底料重新賦予新生命，結合法式料理工法，並添加鮭魚油、益生菌與維生素等毛孩所需營養，打造寵物永續餐食品牌——爪爪兄弟Broth & Paws，並推出首兩款產品 「蔬果燉雞餐包」和「亮毛護理肉泥條」。每一份寵食，象徵品牌在減少食材浪費、推動循環經濟上的具體行動。

毛孩入店一起享用火鍋

對毛孩家長來說，寵物友善不只是「能不能進店」，更在於用餐時的細節是否真的替毛孩著想。雞湯大叔目前於天母店與桃園藝文店設立寵物友善示範店，讓毛孩也能和家長一同用餐。

空間規範上，大型犬可落地活動；小型犬與貓咪可上椅，但需使用寵物推車、寵物籠或外出袋，店員也會貼心鋪上尿布墊。在飲水與餐食安排上，店內提供寵物飲用水，並可向店家索取清水鍋，涮肉給毛孩享用。

凡攜帶寵物至上述分店用餐，還可獲得一份寵食體驗包；可兌換品項包含：雞肉口味寵物主食餐包、雞肉鮭魚風味護毛肉泥。

相關餐包產品預計於 2026 年 1 月正式開賣，對重視用餐體驗與毛孩需求的家庭而言，是近期值得關注的寵物友善餐廳之一。

從餐桌延伸到校園，讓惜食成為生活教育

除了料理循環的實踐，阿爾法集團更進一步將關懷延伸至毛孩與自然生態，為每一位毛孩贈與一份環境友善寵物食品，並攜手「環境友善種子」展開合作，預計於明年起共同推動校園惜食教育計畫，透過「一碗雞湯的誕生」為起點，引導孩子理解每一份食材背後的付出與價值。

雞湯大叔相信，當愛從廚房出發，從一碗湯、一份餐包開始，永續是一種可以被參與的日常選擇。未來，品牌將持續以餐飲為起點，串連夥伴、顧客與社會，讓永續的種子在每個人心中萌芽，為地球與所有生命注入更多善的循環。

文/圖：雞湯大叔 提供

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